在面粉生產(chǎn)中，重要的生產(chǎn)原料就是小麥。在小麥?zhǔn)召忣I(lǐng)域，對小麥的品質(zhì)都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，其中就包括小麥的雜質(zhì)含量。而在面粉加工中，如果小麥清理不干凈，容易造成一系列的問題，給工業(yè)生產(chǎn)造成困難。

首先面粉加工中進行小麥清理的目的，一方面是為了防止小麥中的雜質(zhì)對加工機械造成傷害，提高清理加工機械設(shè)備的工藝效果，保證安全生產(chǎn)；而另外一方面則是從產(chǎn)品品質(zhì)方面考慮的，是為了提高產(chǎn)品純度，確保人們身體健康；同時也降低運輸和保管的費用，并有利于安全儲藏。

小麥如果清理不干凈，或給工業(yè)生產(chǎn)帶來一定的危害。比如小麥中含有的秸稈、雜草、紙屑、麻繩等體積大、質(zhì)量輕的雜質(zhì)，容易堵塞輸送管道，或阻塞設(shè)備喂料機構(gòu)，使進料不均，減少進料量，降低設(shè)備的工藝效果和加工能力，而這些都會妨礙生產(chǎn)的順利進行。小麥中的泥沙、灰土等細(xì)小雜質(zhì)，如果進入車間，會在下料、提升、輸送過程中造成灰土飛揚，對空間的環(huán)境衛(wèi)生造成污染，也會危害操作人員的身體健康。而石塊、金屬等堅硬雜質(zhì)，在生產(chǎn)加工中，則容易損壞清理機械，縮短設(shè)備使用壽命，影響設(shè)備工藝效果。從安全方面看，堅硬雜質(zhì)與設(shè)備金屬表面間的碰撞及摩擦，還有可能產(chǎn)生火花，引起火災(zāi)及粉塵爆炸。而從產(chǎn)品品質(zhì)方面去考慮，小麥中任何雜質(zhì)混入面粉中，都會影響產(chǎn)品的品質(zhì)，降低產(chǎn)品的純度。

由此，可見在面粉的生產(chǎn)加工中，無論是從工藝上，設(shè)備保護上還是產(chǎn)品品質(zhì)和生產(chǎn)安全上考慮，小麥的清理工作都是面粉加工設(shè)備流程中至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。只有做好這一步，才能保證生產(chǎn)的正常進行，保證加工成品的品質(zhì)達(dá)到相關(guān)的要求和標(biāo)準(zhǔn)。中國糧油儀器網(wǎng) http://m.jetlicn.com