將我國(guó)目前烘焙店的數(shù)量和我國(guó)人口數(shù)量進(jìn)行對(duì)比，我們會(huì)驚人的發(fā)現(xiàn)，一家烘焙店平均需要供應(yīng)15萬(wàn)人的消費(fèi)，這些表明我國(guó)烘焙業(yè)的發(fā)展前景巨大。目前面包等烘焙食品在我國(guó)人民的早餐中占有很大的比例，由于其簡(jiǎn)單方便，符合現(xiàn)代快節(jié)奏的生活，因此受到人們的普遍歡迎。而據(jù)有關(guān)人員預(yù)測(cè)，到2017年，我國(guó)烘焙食品行業(yè)銷售收入預(yù)計(jì)達(dá)到4658.29億元。

那么烘焙行業(yè)的發(fā)展，勢(shì)必會(huì)帶來(lái)附加產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以烘焙食品包裝為例，目前高端包裝風(fēng)光不再，低端市場(chǎng)相對(duì)萎縮，中端及中高端市場(chǎng)呈持續(xù)擴(kuò)大的趨勢(shì)。目前我國(guó)的烘焙包裝行業(yè)呈現(xiàn)出健康、快速、可持續(xù)發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。以紙和紙板為基材的紙型包裝，具有低成本、節(jié)省資源、易于機(jī)械加工、更環(huán)保、無(wú)污染、便于回收、再生利用等優(yōu)點(diǎn)。隨著造紙工藝的進(jìn)步，紙材從傳統(tǒng)單一向品種多元化、功能專業(yè)化方面發(fā)展。包裝設(shè)計(jì)師可以恰當(dāng)?shù)乩�用紙材的特性，完美的�?chuàng)造出令人驚嘆的烘焙包裝紙型。紙質(zhì)包裝也為烘焙食品安全提供保障。烘焙食品包裝開(kāi)始走向”紙時(shí)代”。

另外由于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和人們生活品質(zhì)的提高，烘焙小包裝能夠滿足消費(fèi)者對(duì)可控制分量的特別喜好及便攜式小吃的需求，因此小份額包裝的形式有著巨大的發(fā)展前景。而就目前來(lái)看，小包裝增長(zhǎng)較快，未來(lái)成長(zhǎng)可期。另外烘焙包裝更加創(chuàng)意、趣味、時(shí)尚、實(shí)用不僅增加了其趣味性，緩解人們的緊張情緒，而且可以增加對(duì)用戶的吸引力，但是前提是要求便于產(chǎn)品的展示和攜帶。而要發(fā)展我國(guó)目前的烘焙包裝行業(yè)，就必須要加大包裝材料的研究，大力發(fā)展生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)，從而滿足烘焙市場(chǎng)快速發(fā)展的需要。中國(guó)糧油儀器網(wǎng) http://m.jetlicn.com