磁性金屬物測(cè)定儀是測(cè)定粉類糧食中磁性金屬物含量的專用儀器。它采用電磁鐵或永久磁鐵，通過磁場(chǎng)的作用將具有磁性的金屬物從試樣中粗分離，再用小型永久磁鐵將磁性金屬物從殘留試樣的混合物中分離出來，計(jì)算磁性金屬物的含量。

    磁性金屬物測(cè)定儀是根據(jù)GB/T5509-2008《糧油檢驗(yàn) 粉類磁性金屬物測(cè)定法》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定研制生產(chǎn)的檢驗(yàn)粉類糧食中磁性金屬物含量的專用檢測(cè)儀器。適用于面粉加工、糧食儲(chǔ)運(yùn)，購(gòu)銷和檢化驗(yàn)部門檢驗(yàn)粉類糧食質(zhì)量之用。該機(jī)吸收國(guó)內(nèi)外同類型產(chǎn)品之優(yōu)點(diǎn)，設(shè)計(jì)改進(jìn)的一種新型檢測(cè)儀器，采用臺(tái)式結(jié)構(gòu)，雙頭電磁鐵。使檢測(cè)速度提高了一倍。
    正確使用磁性金屬物測(cè)定儀要配備以下工具：
    1.磁性金屬物測(cè)色儀：磁感應(yīng)強(qiáng)度應(yīng)不少于120mt。
    2.分離板：210mm×210mm×6mm，磁感應(yīng)強(qiáng)度應(yīng)不少于120mt。
    3.天平：分度值0.0001g。分度值1g，最大稱量大于1000g。
    4.稱量紙：硫酸紙或不易吸水的紙。
    5.白紙：約200mm×300mm。
    6.毛刷、大號(hào)洗耳球、稱樣勺等。
    磁性金屬物測(cè)定儀只有配備了這些工具，才能準(zhǔn)確的完成測(cè)定，同時(shí)它們?cè)趯?shí)驗(yàn)過程中也能為工作人員節(jié)約不少時(shí)間，提升效率。