大豆的容重即每升體積的克重，約690克~720克，換算成每立方米690~720千克。這個容重值是通過專業的容重器測試得來的。具體怎么操作？我們一起來看下。

    一般在測試前，我們事先需要對容重器進行校正，但如果是全新的儀器就不用，因為在出廠前，儀器都是經過校正的。儀器校正方法是在容量筒內加入一定質量的四級標準祛碼，相應移動標尺上的大小游錘，與標尺刻度上的數據進行比較，新儀器在出廠前都已校正準確，只須按此檢查一下即可，但也有因使用期較長或保管不善的儀器會發生偏差，這主要由于大、小游錘里的鉛塊在拆裝時漏失或人為添加鉛塊所造成，這時就要進行校準，方法是在大、小游錘中添加或減少鉛塊，直至容最筒內放置的標準祛碼質量與標尺刻度上反映的數量相當為止。另外，還要對容重器的測定誤差(容量部分)進行校正。容重器校準在（20±5）℃溫度條件下進行，其它影響在校準中帶來的校準結果不確定度分量可忽略不計。通過對容重器校準結果不確定度分析可知，不同類型的容重器，不同的校準結果的評定方法。
    校正完后，我們就可以開始大豆容重測試了，具體步驟如下：
    1、首先我們打開箱蓋，取出里面的所有部件，按糧種選好漏斗。
    2、然后我們要將帶有排氣砣的容重筒放到電子秤上面，空載時調節零點。
    3、接著我們要取下容量筒，再將容量筒安裝在鐵板底座上，套上中間筒。
    4、最后將制備的大豆試樣倒入谷物筒內，裝滿刮平。再將谷物筒套在中間筒上，打開漏斗開關，讓大豆自由下落，待試樣全部經過中間筒落入容量筒后，關閉漏斗開關。用手握住谷物筒與中間筒的接全處，將插片準確地插入豁口槽中，依次取下谷物筒，拿起中間筒和容量筒，倒凈插片上多余的試樣，抽出插片，取下容量筒上的鐵板底座，將容量筒放在電子秤上稱量。雙試驗允許差不超過3g/L，求其平均數，即為容重器測定的結果。