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糧油類食品的鑒別方法-----小米

來源：　類別：實用技術　更新時間：2007-08-27　閱讀次

【本資訊由中國糧油儀器網提供】小米
一般小米呈鮮艷自然黃色，光澤圓潤，手輕捏時，手上不會染上黃色。若用姜黃或地板黃等
色素染過的小米，在用手輕捏時會在手上染上黃色，或把少量小米放入杯中加入少量水，搖晃后靜置，若水變黃即可說明該小米染過色。

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