粗纖維是植物細(xì)胞壁的主要組成成分，包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素及角質(zhì)等成分。一般評(píng)定飼料的品質(zhì)，我們需要測(cè)定粗纖維的含量。飼料中粗纖維的含量，通常我們使用粗纖維測(cè)定儀來(lái)進(jìn)行測(cè)定，它通過(guò)用固定的量的酸和堿，在特定條件下消煮樣品，再用乙醚、乙醇除去醚溶物，然后經(jīng)過(guò)高溫灼燒，最后得到粗纖維的含量。用粗纖維測(cè)定儀測(cè)出的纖維含量，還包括半纖維素和木質(zhì)素。

用粗纖維測(cè)定儀來(lái)測(cè)定飼料中纖維含量，需要用到的設(shè)備有：分樣篩、分析天平、電熱恒溫箱、高溫爐、古氏坩堝、干燥器、粗纖維測(cè)定儀。試劑包括特定濃度的硫酸、氫氧化鈉溶液、酸洗石棉、乙醇、乙醚、正辛醇。

具體測(cè)定步驟如下：將樣品研磨粉碎，稱取1-2克樣品，準(zhǔn)備到0.0002g，用乙醚脫脂（脂肪含量為10%以上時(shí)必須對(duì)樣品進(jìn)行脫脂）放入粗纖維測(cè)定儀的消煮器，加特定濃度的硫酸溶液200ml和1滴正辛醇，加熱，使其在2min內(nèi)沸騰。同時(shí)讓其保持微沸30min左右，注意保持硫酸濃度不變。隨后過(guò)濾，用沸蒸餾水對(duì)其水洗（只需按動(dòng)粗纖維測(cè)定儀面板上相應(yīng)的功能鍵），取下不容物，放入原容器中，加濃度準(zhǔn)確且已沸騰的氫氧化鈉溶液200ml，同樣準(zhǔn)確微沸30min。立刻在鋪有石棉的古氏坩堝上抽濾，先用硫酸溶液25ml進(jìn)行洗滌，再用沸蒸餾水洗至中性。然后用乙醇對(duì)殘?jiān)�進(jìn)行清洗，再將古氏坩堝和殘?jiān)�放入烘箱，�?30±2℃的溫度下烘干2小時(shí)，然后在干燥器中冷卻至室溫，稱重。接著，再在高溫550±25℃的高溫爐中灼燒30min，于干燥容器中冷卻至室溫后稱重。

通過(guò)前后稱重，最后得到粗纖維的含量。粗纖維測(cè)定公式如下：粗纖維（%）= （M1-M2）/M×100% 其中M1為550℃（或500℃）灼燒后坩堝及試樣殘?jiān)�重，g；M2為130℃烘干后坩堝及試樣殘?jiān)�重，g；M為試樣（未脫脂）質(zhì)量，g。粗纖維測(cè)定，現(xiàn)在在飼料檢測(cè)中非常普遍，粗纖維測(cè)定儀的市場(chǎng)也越來(lái)越廣泛，就儀器外觀而言，粗纖維測(cè)定儀跟粗脂肪測(cè)定儀很相近，而粗脂肪測(cè)定儀所測(cè)定的是樣品中脂肪的含量。粗脂肪測(cè)定儀采用索氏抽提法，因此有時(shí)又被稱為脂肪抽提儀，脂肪抽提儀已廣泛使用在食品、油脂、飼料等行業(yè)的脂肪測(cè)定，與粗脂肪測(cè)定儀一樣，成為重要的品質(zhì)鑒定儀器。