幾個(gè)影響容重測(cè)定的因子分析

容重就是糧食油料籽粒在一定容積內(nèi)的重量，以“g/L”表示。1）容重是衡量糧食質(zhì)量好次的重要指標(biāo)。在同類(lèi)糧食中，只有糧食籽粒成熟度越好（結(jié)構(gòu)緊密、充實(shí)、飽滿），容重越高；反之，成熟度越差（結(jié)構(gòu)疏松）容重越低；2）容重可以作為加工出品率的依據(jù)。容重高的糧食，加工時(shí)出品率也高；3）通過(guò)容重可以計(jì)算糧食倉(cāng)容和糧堆體積，估算出糧食的重量。

影響容重的因素有很多，如水分、溫度、空氣濕度、糧食凍結(jié)、雜質(zhì)等，都會(huì)對(duì)容重產(chǎn)生一定的影響。下面我們就具體分析下。

水分對(duì)容重的影響：糧食的水分大小會(huì)引起糧食形狀的改變，從而影響容重。一般規(guī)律是水分增加容重減少，水分減少容重增加。這個(gè)可以通過(guò)容重器測(cè)出。溫度對(duì)容重的影響：溫度的高低變化也會(huì)引起糧食物理性狀的改變，對(duì)容重的影響，一般規(guī)律是糧食溫度增高容重減少，溫度降低容重增加。在水分較大的情況下，這種現(xiàn)象更為明顯。其主要原因是：糧食和水分的體積變化受溫度的影響。溫度越高物體膨脹系數(shù)越大。同時(shí)溫度升高時(shí)籽粒硬度降低，摩擦系數(shù)也增大，因此糧食溫度升高容重降低。空氣濕度對(duì)容重的影響：空氣濕度大容重降低，濕度小容重增加。空氣濕度大，會(huì)使籽粒表面反潮、發(fā)滯而影響容重。糧食結(jié)凍對(duì)容重的影響：當(dāng)糧食處于結(jié)凍狀態(tài)時(shí)，糧食的物理性質(zhì)變化很大，尤其是水分大的糧食這種現(xiàn)象更為明顯。主要特征是：籽粒光滑，摩擦系數(shù)減少，散落性增大，當(dāng)糧食落入容量筒堆積時(shí)，密度增大，容重上升很明顯（平均增加3g~5g）。當(dāng)糧食溫度回升到0℃以上時(shí)，容重又顯著下降（平均下降3g~5g）。這種凍化規(guī)律，在冬季測(cè)定容重時(shí)，應(yīng)特別注意，并以化凍時(shí)測(cè)定的容重為準(zhǔn)。雜質(zhì)對(duì)容重的影響：顆粒中混入的雜質(zhì)使容重增加或減少，這取決于雜質(zhì)種類(lèi)及其物理性狀。容重的測(cè)定可以通過(guò)電子容重器測(cè)出。如混入比糧食輕的有機(jī)雜質(zhì)，植物的根、葉、莖等可使容重降低。混入比糧食籽粒重的雜質(zhì)，如沙石、鐵塊、玻璃塊和細(xì)小的砂土，能使容重增加。此外，混入較小的草籽，容重不但不降低反而增加。