氣候條件對(duì)葡萄種植的影響分析
葡萄，因其營(yíng)養(yǎng)豐富，被廣大的群眾所喜愛，銷售在各類水果中一直處于領(lǐng)先地位，也正是由于其銷量高，種植收益好，所以在人們爭(zhēng)相進(jìn)行葡萄的種植，關(guān)于其的研究也一直被廣大水果種植愛好者所研究，尤其是氣候條件對(duì)葡萄種植的影響。
攀枝花市葡萄種植與建市同步，始于20世紀(jì)60年代中期，研究于80年代初，發(fā)展于90年代，近幾年發(fā)展很快。國(guó)內(nèi)外專家，企業(yè)家不斷來(lái)攀考察論證。認(rèn)為攀枝花是發(fā)展葡萄的優(yōu)良產(chǎn)區(qū)，有的已來(lái)買地建廠，促進(jìn)了攀枝花葡萄的發(fā)展，現(xiàn)已成為一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)之一，而且發(fā)展勢(shì)頭正熱。然而攀枝花的氣候條件，到底適不適宜葡萄發(fā)展、適宜到什么程度，哪些地方適宜等，都應(yīng)作科學(xué)分析，不能只聽某個(gè)專家說(shuō)適宜，就不分地點(diǎn)、品種、用途而盲目發(fā)展。我們應(yīng)清醒地認(rèn)識(shí)到，攀枝花的氣候特點(diǎn)，除了光照充足、熱量豐富、日較差大外，還有濕冷兼有、春溫回升快、河谷區(qū)冬溫偏高等都是影響葡萄生產(chǎn)的重要因素。特別是旱季長(zhǎng)而高溫干早，雨季集中濕度大，更是影響葡萄品質(zhì)的決定因素。這些因素有些是對(duì)葡萄有利的，有些是不利的，只有用科學(xué)的方法客觀分析，才能得出科學(xué)的結(jié)論，才有利于發(fā)揮優(yōu)勢(shì)克服劣勢(shì)，正確指導(dǎo)葡萄生產(chǎn)。現(xiàn)用得到公認(rèn)和普遍采用的兩種方法，對(duì)我市氣候進(jìn)行分析。
1水熱系數(shù)法
水熱系數(shù)法是前蘇聯(lián)科學(xué)家達(dá)維塔雅提出來(lái)的，并得到國(guó)內(nèi)外葡萄研究和栽培者廣泛應(yīng)用的方法。水熱系數(shù)法，即同時(shí)期的降水量乘以10除以同時(shí)期的有效積溫。公式為：
K=(rX10)/fit。其中K為水熱系數(shù)，r為降水量，10為換算系數(shù)，t為積溫，并提出了葡萄在收獲前1-2月內(nèi)的條件指標(biāo)：
（1）K<1.5為葡萄生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)區(qū)；
（2）K=1.5-2.0為葡萄生產(chǎn)中等區(qū)；
（3）K>2.0為葡萄生產(chǎn)不適宜區(qū)，品質(zhì)差；
（4）K<0.5的地區(qū)要進(jìn)行灌溉。
2生態(tài)系數(shù)法
用水熱系數(shù)法基本能衡量出一個(gè)地區(qū)的氣候能否生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)葡萄，但不夠完善，只反映出降水和積溫比。影響葡萄品質(zhì)的氣候因素還有光照、日較差等。寧夏園藝所的劉效義等人，在水熱系數(shù)法的基礎(chǔ)上，加上水光比和水日較差比，提出生態(tài)系數(shù)的概念，其公式為：E_(fit-t-S-f--pt)/r)X6。
（1）E—生態(tài)系數(shù)
（2）r—降雨量
（3）t->10℃的活動(dòng)積溫
（4）S—光照時(shí)數(shù)
（5）t—晝夜溫差之和
（6）p—為化為百分?jǐn)?shù)的系數(shù)
以法國(guó)波爾多地區(qū)的氣候E=93為優(yōu)良生態(tài)區(qū)，按E值大小，將葡萄栽培區(qū)劃為5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
（1）最佳生態(tài)區(qū)E>100
（2）優(yōu)良生態(tài)區(qū)E=99-80
（3）適宜生態(tài)區(qū)E=79-70
（4）N次適宜生態(tài)區(qū)E=69-60
（5）不適宜生態(tài)區(qū)E鎮(zhèn)”
為了保證葡萄正常生長(zhǎng)結(jié)果，本公式必須滿足以下條件。
①ti2900'C(4-9月)，t大于3100為佳
②7-9月分的氣候相對(duì)比較冷涼，7月平均溫)25'C
③4-9月降雨量為400mm，以減少病蟲害和化學(xué)污染
④年降雨量r簇400mm，地區(qū)應(yīng)有良好的灌溉條件
3計(jì)算結(jié)果
按以上兩個(gè)公式的計(jì)算方法，對(duì)仁和(海拔1108m)，躍進(jìn)水庫(kù)(海拔1750m)的氣象資料進(jìn)行計(jì)算，得出如下K值和E值(計(jì)算略)。
為了準(zhǔn)確分析仁和6月份的氣候情況，按旬計(jì)算K值如下。
計(jì)算公式K=(rX10)/fit=(降雨量X10)/積溫總和；
計(jì)算方法K=31.5X10/25.8X10天；
簡(jiǎn)化為K=31.5/25.8=1.22(上旬)；
中旬，K=48.4/25.2=1.92；
下旬，K=58.8/20.5=2.88；
4結(jié)果分析
從上表數(shù)字看出，K值和E值是相吻合的，只是E值反應(yīng)更突出些。仁和1.2.3，4，5，10，11.12月份的K值大大低于優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)區(qū)的指標(biāo)。但12，1.2月份，葡萄處于休眠期，對(duì)提高葡萄品質(zhì)沒有意義。3月份葡萄剛發(fā)芽開花座果，對(duì)提高葡萄品質(zhì)意義不大。只有葡萄進(jìn)入硬核期和成熟期的4，5月對(duì)提高葡萄品質(zhì)起決定性作用。6月份值為1.79屬中等葡萄產(chǎn)區(qū)氣候范圍，但6月分各旬的氣溫、降雨量不同，通過(guò)計(jì)算K值，上旬1.22仍屬優(yōu)質(zhì)葡萄范圍，中旬1.92屬中等葡萄產(chǎn)區(qū)范圍，下旬為2.88己屬不適區(qū)范圍。也就是說(shuō)葡萄能在6月中旬前成熟的產(chǎn)區(qū)的范圍仍屬優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，但7，8月份雨季集中屬不適宜區(qū)范圍，病蟲害多，質(zhì)量難于保證。
只有在10月以后成熟的葡萄才屬優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)范圍，但10，11月份的氣溫漸漸降低、對(duì)提高葡萄含糖量有一定困難。同時(shí)，春季發(fā)芽開花的一次果(在攀枝花)，再晚熟也不可能延遲到11，12月份。只有實(shí)施二次結(jié)果技術(shù)才有可能在11，12月份成熟。河谷區(qū)的葡萄一般從萌發(fā)到開花需1個(gè)月時(shí)間，從開花到成熟要2-3個(gè)月時(shí)間。按二次結(jié)果技術(shù)必須在7-8月萌芽。而此時(shí)正是雨季集中期，嫩梢易感病，難于防治。露地栽培對(duì)10，11月的有利氣候資源難于利用。充分利用和發(fā)揮4，5月及6月上中旬的優(yōu)質(zhì)氣候資源是河谷區(qū)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄的優(yōu)勢(shì)所在。
從上表數(shù)字還看出，躍進(jìn)水庫(kù)K值，1月和12月為。因1月、12月的月平均氣溫在10℃以下，2，3，4，5月和11月的K值均在優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)區(qū)的范圍。11月氣溫已很低，無(wú)法利用。而6，7，8，9月的K值，均屬不適宜區(qū)范圍，10月屬中等葡萄產(chǎn)區(qū)范圍。但氣溫已較低。與仁和相比，(除掉休眠期的12，1，2月)，優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)期只有4個(gè)月，少1個(gè)月，中等葡萄產(chǎn)區(qū)只有1個(gè)月，少1個(gè)月，不適宜區(qū)多2個(gè)月，而且提前和延后各1個(gè)月。也就是說(shuō)雨季，提前和延后一個(gè)月。從3月萌芽到5月底只有3個(gè)月時(shí)間，露地栽培不可能在5月份成熟，至少要到6，7月份成熟，此時(shí)期己屬不適區(qū)的范圍。
5結(jié)論
從以上海拔高度不同地區(qū)的K值差異看出，攀枝花地區(qū)立體氣候十分突出。躍進(jìn)水庫(kù)海拔1750m，比仁和1108m高642m，年均溫低410℃，積溫低2336.8℃，降水量多157mm，相對(duì)濕度大500。說(shuō)明攀枝花氣候隨海拔高度增加，氣溫和積溫隨之降低，降雨量和相對(duì)濕度則隨之增加。所以不能籠統(tǒng)地說(shuō)攀枝花氣候條件完全適合葡萄的生長(zhǎng)發(fā)育。
攀枝花氣候有適宜的一面，也有不適宜的一面，即有適宜月份，也有不適宜的月份；有適宜地區(qū)，也有不適宜區(qū)。在發(fā)展葡萄生產(chǎn)時(shí)，應(yīng)根據(jù)不同地點(diǎn)，不同氣候條件，選擇品種和種植方式。一般來(lái)講葡萄能在6月中旬前成熟的地區(qū)(大約1500m以下地區(qū))，是宜發(fā)展早熟優(yōu)質(zhì)葡萄區(qū)，1500m以上地區(qū)，不適宜發(fā)展早熟品種。如要發(fā)展，一定要選抗病品種，最好是搞設(shè)施栽培，用人工氣候室的人工方法控制小氣候，才能達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的。
