植物的生長受環境的影響，這是毋庸置疑的。溫度、光照度等，都是環境因子的一部分，這些因子的變化，時刻影響著植物的生長。本文我們主要討論溫度、光照度對番茄品質的影響。其中溫度照度的變化，我們通過溫度照度記錄儀或者也叫做溫照度記錄儀來監測，溫濕度自記儀是記錄儀中使用最為頻繁的儀器之一，成為氣象檢測中必不可少的測量工作。

     通過對番茄品質的鑒定，以及溫度、光照度變化的測定，我們發現：隨著溫度脅迫時間的延長，番茄葉片凈光合速率和胞間CO2濃度下降。本試驗結果表明，在同一光照強度下，隨溫度增加番茄葉片凈光合速率增加；氣溫30℃時番茄植株光合作用最強，超過30 ℃后番茄葉片凈光合速率隨溫度上升而逐漸下降 ，說明當溫度達到30℃ 以上時，番茄的光合作用會受到抑制，植株生長速率減慢，番茄葉片的Pn 、Gs和Tr下降 。但在25～35℃ 番茄葉片凈光合速率變化不大，說明溫度超過番茄的最適溫度會抑制番茄的光合作用。光照不足必然會影響植株的光合作用，導致凈光合速率下降。在同一溫度下，隨光照強度的增加，番茄葉片凈光合速率增加。無補光條件下氣孔開度的增大有利于增加CO2供應，提高 Ci 。

     隨溫度增加番茄開花盛期葉綠素含量增加，在同一溫度條件下，光照強度增加，葉綠素含量（Chla和Chlb）降低， 葉綠素a／b值升高，這與其他植物的研究結果一致，是植物對溫室光照強度增加的適應性反映。葉綠素含量降低有利于植物將光能轉換成生長物質；而溫度增加，植株會提前衰老，葉片變薄，光合作用減弱，即植物光能利用率低，葉綠素含量增加。在補充光照強度條件下，番茄果實Vc、可溶性糖含量增加，有機酸含量降低，相反，糖酸比增加。自然溫度處理區果實糖酸比較增加溫度處理區高，這可能是由于一定的晝夜溫差有利于番茄果實的發育和糖分的積累，而增溫處理區植株提前衰老，光合作用減弱，營養供應不足。溫度越高果實糖酸比越低，這是由于有機酸含量升高所致。

由此可見，溫度和光照度對番茄品質都有一定的影響作用。另外，在環境因子中，比較少提到，但是其影響也不可忽略的還有風向和風速，此時我們也有相應的儀器如風向風速儀。這些儀器都是為農業的發展提供了保障，讓農業往更高效、更環保的方向發展。